Fornos Holandeses: Pernas ou Sem Pernas

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Você já reparou como alguns fornos holandeses de ferro fundido têm perninhas na parte inferior e como outros não? Você já se perguntou para que servem essas perninhas? Bem, acredite ou não, essas perninhas fazem a diferença de como você vai cozinhar com seu forno holandês de ferro fundido.

Para aqueles que são novos em fornos holandeses de ferro fundido, existem dois tipos de fornos que você pode comprar, aqueles com três pernas e aqueles com fundo plano e sem pernas. Os fornos holandeses de ferro fundido sem pernas são melhor usados ​​para cozinhar em ambientes fechados, porque você pode usá-los no fogão ou dentro do forno. Neste tipo de fornos pode cozinhar algumas receitas muito deliciosas, como frango assado e arroz, rosbife e batatas, e as sempre populares sopas e ensopados. No entanto, os fornos holandeses de fundo plano podem ser usados ​​sobre uma fogueira, mas somente se estiverem pendurados em um tripé.

Mas agora, e aqueles fornos holandeses de ferro fundido com três pés, para que servem e como cozinho com esses tipos de fornos? Bem, antes de mais nada, esses fornos são criados e melhor usados ​​para cozinhar em fogueiras, ou para ser mais preciso, em fogueiras. O objetivo dessas três perninhas é criar um espaço entre o fundo do forno e as brasas sobre ele. Esse espaço entre o fundo do forno e as brasas é para ajudar a criar um espaço para o fluxo de ar chegar às brasas. Ao usar um forno com pernas, você desejará fazer uma fogueira separada para o forno ser colocado ou deixar sua fogueira original queimar até carvões para que você tenha espaço suficiente entre o fundo do forno e os carvões para que o ar possa circular sobre as brasas. Agora, você pode usar um forno holandês de fundo plano sobre uma fogueira, mas precisará colocá-lo em algumas pedras para não queimar o fundo da comida dentro, dependendo do que estiver cozinhando. Mas, às vezes, encontrar uma pedra é mais fácil falar do que fazer, e é por isso que, se você realmente é um amante de forno holandês de ferro fundido e um ávido campista, um forno com três pernas funciona melhor.

Assim como os fornos internos, há muitas receitas deliciosas que você pode fazer com seu forno externo. Na próxima vez que você for acampar, cachorros-quentes e hambúrgueres não serão mais as refeições de escolha. Com o seu novo forno holandês de ferro fundido, um mundo de possibilidades de refeições fica disponível para você. Você poderá cozinhar de tudo, desde ovos mexidos para o café da manhã até um delicioso assado de panela para o jantar. E não se esqueça da sobremesa, você pode fazer sobremesas como torta de maçã. Eu até li que você pode fazer uma pizza de prato fundo com seu forno holandês!

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Source by James Zolinski

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