As 10 melhores dicas para defumar carne e usar defumadores para churrasco

/
/
/
57 Views

Em um futuro próximo, as estações mudarão e a primavera e o verão estarão aqui mais uma vez. Assim, a chance de relaxar ao ar livre e acender a churrasqueira está ao virar da esquina. Espera-se que você, como especialista em grelhados de sua família, prepare uma comida deliciosa e de dar água na boca. Relaxe, estamos no local para ajudar. Assim, os dez conselhos mais úteis para fumar alimentos e grelhar com grelhas de churrasco. este conselho certamente fará com que suas refeições sejam adoradas por todos.

Muitos acham que fumar comida pode ser um assunto terrivelmente árduo e assustador. Fumar comida é algo que todos podem fazer. Mas poucos têm a perseverança para isso. em primeiro lugar, você precisa do equipamento certo. Você tem a sua escolha de um defumador de madeira, carvão, elétrico ou a gás. Um fumante vertical modesto pode custar menos de cinquenta dólares online. No entanto, você não será capaz de usá-lo para muita comida.

Por fim, as dez dicas:

1. Quando você comprar originalmente suas porções, informe ao açougueiro quanto tempo para fumar e grelhar e também que tipos de madeira eles sugerem. Eles SÃO os profissionais da carne e podem lhe dar orientações úteis.

2. Você deve escolher cuidadosamente o sabor da madeira com a qual vai grelhar. Estão disponíveis alguns grandes chips de cozinha. Maçã, Amieiro, Cereja, Hickory, Maple, Oak e Pecan e ainda mais. Uma lasca de madeira individual contém seu sabor único e peculiar, portanto, selecione com inteligência qual madeira complementaria melhor a carne.

3. Ao montar a churrasqueira, você precisará construir sua pilha de fogo de um lado e posicionar a comida do outro lado o mais longe possível das brasas. Tente lembrar que fumar sua comida é cozinhar a refeição em um ritmo muito, muito lento. Conseqüentemente, fazendo com que o grande sabor vá completamente dentro da comida.

4. Quando você está usando carvão, às vezes leva quarenta e cinco minutos para queimar antes que você possa descansar sua comida na grelha. Trinta minutos para um carvão auto-iluminado. Você deve sempre usar carvão novo.

5. Deixe toda a gordura nos alimentos enquanto estiver fumando e grelhando a carne. Isso aumentará o sabor da comida e essa gordura derreterá no poço ou na grelha.

6. Mantenha o fogo baixo em seu defumador. Isso geralmente servirá para manter as porções saborosas.

7. Não deve haver chamas enquanto você está fumando sua carne. Se incendiar, retire os alimentos e aumente a distância da grelha acima das chamas. Ou, pulverize as chamas usando água.

8. Enquanto você fuma, certifique-se de deixar a carne selar. Não vire até que a superfície fique marrom escura ou quase preta.

9. Antes de servir peitos, perus ou frangos assados, deixe a carne descansar e descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva bifes e costeletas de porco logo após o cozimento.

10. Não deixe a carne no defumador quando estiver pronta ou ela ressecará.

OK, finalmente, lembre-se sempre de cozinhar mais do que você pretende comer em uma refeição. Devido à sua ótima culinária, todos certamente retornarão para mais de duas porções. E assim, coloque suas churrasqueiras, defumadores de churrasco e defumadores elétricos em pleno uso. Sem dúvida, todo mundo adora carne defumada e grelhada.



Source by Luther Caddell

Leave a Comment

O seu endereço de email não será publicado.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.ecosreg.com All Rights Reserved