3 Esfregaços de churrasco caseiro fáceis, mas saborosos para experimentar

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Como o molho de churrasco, o dry rub que você usa para sua carne grelhada pode torná-la tão simples ou tão cheia de sabor quanto você deseja. Faça uma pausa no sal e pimenta usuais e vá para algo maior e mais ousado – experimente estes fáceis, mas saborosos, dry rubs caseiros para churrasco na sua próxima sessão de grelhar!

Açúcar, tempero e tudo bom

Ideal para Costelinha de Porco

O que você precisa:

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

  • 1/2 xícara de açúcar branco

  • 1/3 xícara de sal marinho

  • 3 colheres de sopa de pimenta vermelha em pó

  • 2 colheres de sopa de ancho chile em pó

  • 2 colheres de alho em pó

  • 2 colheres de sopa de cebola em pó

  • 2 colheres de sopa de pimenta preta moída

  • 2 colheres de sopa de páprica húngara

  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída

  • 1 colher de sopa de cominho moído

  • 1 colher de noz-moscada moída

  • 1 colher de sopa de alecrim seco

  • 1 colher de sopa de tomilho seco

  • 1 colher de chá de pimenta caiena

Em uma tigela grande, misture açúcares, sal marinho, pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó, pimenta preta moída, páprica, pimenta da Jamaica, cominho, noz-moscada, alecrim, tomilho e pimenta de Caiena. Usando uma colher de pau, mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Esfregue a mistura generosamente em 2 fatias de costelas de bebê. Cubra as costelas e leve à geladeira durante a noite antes de grelhar.

O Rubi de Alecrim

Ideal para frango, porco ou mesmo legumes

O que você precisa:

  • 8 dentes de alho, picados

  • 1/3 xícara de azeite

  • 3 colheres de sopa de alecrim fresco picado

  • 1 colher de sopa de alecrim seco

  • 1 colher de sopa de sal kosher

  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída

Combine alho, alecrim fresco, alecrim seco, sal kosher e pimenta preta moída em uma tigela. Acrescente o azeite aos poucos. A mistura deve formar uma pasta grossa. Esfregue na carne ou nos vegetais desejados. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Grelhe a carne ou os legumes, escovando mais enquanto cozinha.

Melhor Esfregar Bife

Ideal para carne bovina e suína

O que você precisa:

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo embalado

  • 2 1/2 colheres de sopa de mistura de tempero de pimenta

  • 2 colheres de sopa de mistura de molho ranch

  • 1 colher de chá de tempero para bife

  • 1 colher de chá de sal de alho

  • 1 colher de chá de sal de cebola

  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Misture bem o açúcar mascavo, misturas de temperos, tempero de bife, sal de alho, sal de cebola e pimenta preta moída em uma tigela. A fricção resultante deve ser granular e suave. Esfregue a mistura generosamente na carne e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos antes de cozinhar.

Procurando adicionar mais sabor à sua carne antes de cozinhar ou grelhar? Então você está com sorte, esses 3 saborosos churrascos caseiros são exatamente o que você está procurando!



Source by Adrian T. Cheng

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